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防伪技术是为了识别产品真伪、防止假冒伪劣产品而采用的一种技术手段。该技术主要利用一系列的技术手段和设备，在产品制造过程中加入特定的防伪元素，使得每一款产品都具有独特的防伪标识或防伪码，以此来确保产品的真实性和合法性。常见的防伪技术包括数码防伪技术、纹理防伪技术、油墨防伪技术等。这些防伪技术具有独特性，使得造假者难以复制，从而保护消费者的权益。
防伪仪器则是用于识别防伪技术中特定标识或码的设备，这些仪器通过特定的识别方法和技术，能够准确地读取产品上的防伪码或防伪标识，并验证其真伪，一些防伪仪器可以通过扫描二维码、条形码或其他防伪标签，与数据库中的信息进行比对，从而判断产品的真伪，常见的防伪仪器包括条码扫描器、二维码扫描器、激光防伪检测仪等，这些仪器广泛应用于商品零售、物流、医药、烟草等领域，以确保产品的真实性和合法性，保护消费者的权益。
防伪技术和防伪仪器是相辅相成的，它们共同构成了产品防伪的系统，确保消费者购买到的是真实、合法的产品，随着技术的不断发展，防伪技术和防伪仪器也在不断更新和升级，以更好地适应市场需求和打击假冒伪劣行为。